HACCP 압축공기 관리 기준에 대응하는 항균 코팅 필터

식품의약품안전처 고시 「식품 및 축산물 안전관리인증기준」은 HACCP 선행요건에서 압축공기 관리를 정하고 있습니다.

「제조가공에 사용하는 압축공기, 윤활제 등은 제품에 직접 영향을 주거나 영향을 줄 우려가 있는 경우 관리대책을 마련하여 청결하게 관리하여 위해요인에 의한 오염이 발생하지 아니하여야 한다.」

한국식품안전관리인증원 「압축공기 위생관리 방안」 완벽 대응

※ 식품의약품안전처 고시 제2026-60호(2026.8.11.) [별표1] 선행요건 Ⅰ.다.29(일반 HACCP)·Ⅳ.10(소규모 HACCP)

식품 공장에서는 포장·제빵·선별·설비 청소 등에 압축공기를 사용합니다.

드라이어는 컴프레셔 후단에서 응축수를 배출하지만, 배관과 호스를 지나는 동안 공기가 다시 식습니다. 이때 생긴 응축수가 초음파 커팅기·데포지터·색채선별기 같은 식품 설비 안으로 들어갑니다. 식품 설비는 압축공기를 식품 가까이에서 사용합니다. 압축공기에 섞인 응축수는 식품 오염과 위생 문제의 원인이 됩니다.

응축수는 계절과 관계없이 발생합니다. 여름에는 공기 중 습기가 많고, 겨울에는 배관과 바깥 공기의 온도 차로 결로가 심하기 때문입니다.

필터 설치 위치는 에어 라인 말단(사용 장비 바로 앞)입니다. 초음파 커팅기·데포지터, 포장기·충진기, 색채선별기, 설비 청소용 에어건처럼 압축공기를 사용하는 설비 바로 앞에 설치하세요.

설치 수량은 사용하는 곳마다 1대가 기준입니다. 예) 초음파 커팅기 1대, 데포지터 1대, 에어건 라인 1곳이면 필터는 모두 3대입니다.
설치 위치와 연결 방법은 설치 위치 가이드를 참고하세요.

설치는 고객 또는 고객이 지정한 설비 업체가 합니다. 테슬론은 설치 대행을 하지 않습니다.